Norwescy naukowcy udowodnili, że dzieci wegan i dietetyków pozostają w tyle

Specjaliści z Uni Research Research Centre w Norwegii przebadali 500 niemowląt z Nepalu. Pobrali od nich badanie krwi i po 5 latach przebadali te dzieci.

Według wyników badania 5-latkom z niskim poziomem witaminy B12 trudniej jest poradzić sobie z zadaniami poznawczymi: rozwiązywanie zagadek, rozpoznawanie liter i interpretowanie emocji innych dzieci.

Naukowcy uważają, że niedobór witaminy B12 może zakłócać lub spowalniać rozwój mózgu u małych dzieci. Co więcej, może się to zdarzyć nawet na początkowym etapie rozwoju wewnątrzmacicznego.

Jeśli chodzi o kobiety w ciąży, brak tej witaminy może nie tylko wpływać na dalszy rozwój umysłowy dziecka, ale także na przedwczesne porody. Ryzyko rozwoju wcześniaka wzrasta do 21%.

Ten problem jest szczególnie istotny dla wegan i surowej żywności, którzy jedzą wyłącznie żywność pochodzenia roślinnego. Nie ma tej witaminy. Muszą kupić B12, sztucznie zsyntetyzowane, zabrane przez siebie i przekazane dzieciom.

Dla wegetarian to pytanie jest mniej istotne, ponieważ używają nie tylko warzyw, ale także zwierząt, choć nie zabijają żywności. Jajka i produkty mleczne zawierają niewiele witaminy B12 i musisz wiedzieć, w jaki sposób i w jakich ilościach spożywać te produkty, aby być wystarczającym.