Malowanie pierników: co powinien wiedzieć początkujący?

Malowanie pierników szkliwem to fascynujące hobby, które cukiernicy podnoszą do kategorii kreatywności. Eksperci powiedzieli, na co należy zwrócić uwagę.

W zależności od techniki malowania wyróżnia się produkty proste i złożone. Proste pierniki mają bezpretensjonalne wzory, być może rysunki. W przypadku skomplikowanych arcydzieł cukierniczych potrzebna jest wytrwałość, ponieważ są one pomalowane ażurową siatką i lokami. Jednak każdy wzór sprawi, że te wypieki cynamonowe będą świąteczne i świąteczne.

Początkujący rzemieślnik będzie potrzebował torby cukierniczej z dyszami, łyżkami o różnych rozmiarach, igłami lub wykałaczkami, szpatułkami do ciasta. Ten zestaw można bezpiecznie zastąpić woreczkiem, który jest wstępnie wypełniony szkliwem, a następnie przecięty - robiony jest narożnik.

Przed malowaniem wypieki powinny dobrze wystygnąć, aby nałożona glazura nie spływała po pierniku. Trwa to zwykle do kilku godzin.

W tym czasie można wykonać glazurę. Powstała substancja powinna być kremowa i gęsta w konsystencji. Aby przetestować glazurę pod kątem gotowości, musisz włożyć ją do łyżeczki i przechylić pod kątem. Lukier nie powinien kapać na łyżkę. Ale jednocześnie bądź trochę gęstszy niż śmietana.

Aby pomalować piernik, najpierw musisz wybrać wzór. Pod wieloma względami ważny jest tu sam kształt pierników – często są to domy, serca, rośliny i zwierzęta. Pierwszym etapem jest prześledzenie produktu wzdłuż konturu. Następnie wykonanie poszczególnych elementów. W razie potrzeby użyj różnych kolorów.

Po nałożeniu glazury piernik jest ponownie wysyłany do pieca w celu ostatecznego wysuszenia.

Torebki cukiernicze z dyszami do pracy z piernikami, a także inne przybory kuchenne, można zamówić w dziale strony internetowej OXO Takie samo imię.