Регулярне вживання кави призводить до зниження виникнення запальних процесів. До таких висновків прийшли американські дослідники.
У дослідженні взяло участь 34 людини. Фахівці Медичного коледжу Бейлора взяли у них біопсію слизової оболонки товстої кишки з різних її сегментів. Потім вони порівняли показники у людей, які часто вживали кофеїн з тими, хто не так часто це робив і тими, хто не робив цього взагалі.
З'ясувалося, що у першої групи більше протизапальних бактерій Faecalibacterium і Roseburia і менше шкідливих Erysipelatoclostridium. Такий склад і структури слизової оболонки кишечника відіграють важливу роль у зниженні ризику серцево-судинних захворювань, діабету і захворювань печінки.