Електронний ніс тепер займеться визначенням свіжості м'яса - вчені

Нова розробка міжнародної групи вчених - «розумний» ніс на основі штучного інтелекту. Передбачається, що він змінить більшість методик, заснованих на використанні функції нюху.

Електронний ніс має штрих-код. Він змінює колір при контакті з випарами, які виникають при гнитті м'яса. А в основі розробки лежить використання нюхової системи тварин.

В ході тестування нового пристрою було використано м'ясо курки, риби та яловичини. «Розумний» ніс зміг розпізнати неякісні продукти, а також ті продукти, які схильні до гниття, на 98,5%. І першорядну роль тут зіграв штучний інтелект.

За заявою одного з провідних авторів дослідження, їх інноваційна розробка протестована в реальних умовах досить успішно. Тому її можна використовувати в роботі з пакувальними матеріалами. Причому інтегрувати технологію в них швидко і використовувати її потім легко.

З точки зору практичної користі для споживачів - це величезна економія грошей. Адже розуміючи, що перед ними лежить зіпсований м'ясний продукт, ніхто купувати його не буде.

Також «розумний» ніс досить екологічний. Адже він нетоксичний і виготовлений з біологічнорозчинного матеріалу.