Норвежские ученые доказали, что дети веганов и сыроедов отстают в развитии

Специалисты исследовательского центра Uni Research в Норвегии исследовали 500 младенцев из Непала. Они взяли у них анализ крови и по прошествии 5 лет провели тестирование этих детей.

По результатам исследование, 5-летним малышам с низким уровнем витамина B12 труднее справляться с когнитивными задачами: решение головоломок, распознавание букв и интерпретация эмоций других детей.

Ученые считают, что дефицит витамина B12 способен нарушить или замедлить развитие мозга у маленьких детей. Причем это может произойти даже на начальной стадии внутриутробного развития.

Что касается беременных, то нехватка этого витамина может не только сказаться на дальнейшем умственном развитии ребенка, но и преждевременных родах. Риск развития недоношенного ребенка возрастает до 21%.

Эта проблема особенно актуальная для веганов и сыроедов, которые употребляют пищу исключительно растительного происхождения. В ней этого витамина нет. Им приходится покупать В12, синтезированный искусственно, принимать самим и давать детям.

Для вегетарианцев этот вопрос менее актуален, поскольку они употребляют не только растительную, но животную, хоть и безубойную пищу. В яйцах и молочных продуктах B12 содержится мало, и нужно примерно знать, как и в каких количествах потреблять эти продукты, чтобы его хватало.