Мы используем обязательные файлы cookie для корректной работы сайта и дополнительные, чтобы сделать взаимодействие с сайтом максимально удобным. Это помогает нам персонализировать ваш пользовательский опыт и получить аналитическую информацию для улучшения сервиса.
Если вы согласны принять все файлы cookie, нажмите «Принять все», если нет – «Только необходимые». Дополнительные сведения см. в Политике использования cookie.
Пивные отходы станут биотопливом: учёные знают, как превратить использованное зерно в белок и клетчатку
Учёные из Политехнического университета (Вирджиния) нашли способ получения клетчатки и белка из остающегося после варки пива зерна. Обычно остатки зерновых культур проходят переработку и становятся кормом для скота. Но теперь отходы станут пригодными и для человека.
Исследованием руководил доктор Хайбо Хуанго. Изначально в научных экспериментах использовался ячмень местных пивоварен. Сырье замачивалось в ферменте алкалозы, разбавленного водой. После этого во влажном состоянии ячмень перемалывался. Затем размельченные зерна пропускались через сито. От этого образовалась клетчатка и белковый концентрат.
Доктор Хуан отмечает, что в полученном веществе содержится 83% белковых соединений. Извлечённый из ячменя концентрат подойдёт для использования в пищевых добавках. Кроме этого, он может стать заменой рыбной муке, применяемой при изготовлении корма для рыб.
Но на этом открытия не закончились. Учёные выяснили, что оставшееся сырье пригодно для производства биологического топлива. На базе предыдущего опыта, доктор Хайбо Хуанг совместно с Джошуа О'Хэром подвергли клетчатку отработке серной кислотой. Под ее влиянием клетчатка расщепилась и трансформировалась в сахар. К нему добавили специальные бактерии, которые и произвели вещество под названием 2,3-бутандиол. Его применяют при изготовлении бутанольного топлива.
В данный момент учёные сконцентрированы на поисках способов превратить разработку в масштабное производство. Ещё одна задача - это придумать ферменты, себестоимость которых будет более доступной.
Стоит отметить, что технология преобразования пивоваренных отходов в полезные вещества уже осуществлялась в Королевском университете (Белфаст). Но в результате манипуляции получен древесный уголь.
Ранее ОХО писал: Призрачная база в Антарктике: исследования без людей
Исследованием руководил доктор Хайбо Хуанго. Изначально в научных экспериментах использовался ячмень местных пивоварен. Сырье замачивалось в ферменте алкалозы, разбавленного водой. После этого во влажном состоянии ячмень перемалывался. Затем размельченные зерна пропускались через сито. От этого образовалась клетчатка и белковый концентрат.
Доктор Хуан отмечает, что в полученном веществе содержится 83% белковых соединений. Извлечённый из ячменя концентрат подойдёт для использования в пищевых добавках. Кроме этого, он может стать заменой рыбной муке, применяемой при изготовлении корма для рыб.
Но на этом открытия не закончились. Учёные выяснили, что оставшееся сырье пригодно для производства биологического топлива. На базе предыдущего опыта, доктор Хайбо Хуанг совместно с Джошуа О'Хэром подвергли клетчатку отработке серной кислотой. Под ее влиянием клетчатка расщепилась и трансформировалась в сахар. К нему добавили специальные бактерии, которые и произвели вещество под названием 2,3-бутандиол. Его применяют при изготовлении бутанольного топлива.
В данный момент учёные сконцентрированы на поисках способов превратить разработку в масштабное производство. Ещё одна задача - это придумать ферменты, себестоимость которых будет более доступной.
Стоит отметить, что технология преобразования пивоваренных отходов в полезные вещества уже осуществлялась в Королевском университете (Белфаст). Но в результате манипуляции получен древесный уголь.
Ранее ОХО писал: Призрачная база в Антарктике: исследования без людей